לזמן מוגבל! 20% הנחה על מסלול מיני של תכנית חיטוב חכם

:
:
:
מטבוחה ללא שמן – עדי בלונדר

מטבוחה ללא שמן

כמות שמספיקה לארוחה משפחתית

ערכים לכל הכמות: 250 קלוריות

מצרכים:

  • 4-5 עגבניות בינוניות
  • גמבה אחת גדולה
  • 1-2 פלפלים חריפים (אופציונלי ותלוי עד כמה את אוהבת חריף. עם 2 פלפלים, יצא לי *מאוד* חריף) אם את רוצה רק מעט חריפות בשביל הטעם, אני ממליצה לא יותר מחצי פלפל או לתבל בסוף עם צילי גרוס לפי הטעם, אם את רוצה ממש להיות זהירה.
  • ראש שום שלם או 1.5 ראשים לפי הטעם האישי (בתמונה יש 2 כי השתמשתי בחצי ראש שום להכנת ממרח חצילים)
  • תבלינים: מלח /פלפל, פפריקה, כמון

הוראות:

  1. לחמם תנור ל200 מעלות אם את מניחה את המגש באמצע או 180 מעלות ולהניח את המגש גבוה.
  2. לפרוס את העדבניות לפרוסות, להסיר את החלק הקשיח בראש העגבנייה, לחתוף את הגמבה ל-2 ולהניח אותה כאשר הקליפה כלפי מעלה. את השום פשוט להניח על הנייר אפייה כמו שהוא (הוא יתקלף בקלות לאחר אפייה)
  3. יש לפרוס את הירקות על נייר אפייה (אפשר 2 שכבות כדי להפחית דליפות)
  4. יש לצלות 25-35 דקות או עד שהגמבות מתחילות להשחיר בקליפה
  5. להוציא, לתת לירקות להתקרר, ואז:
  6. לקלף את השיני שום, לקלף את הקליפה מהגמבה
  7. להניח את כלל המרכיבים במעבד מזון או בסיר קטן ולטחון עם טוחן ידני של מרק, לאחר הוספת התסלינים לפי הטעם.

אני אישית טחנתי למרקם מאוד חלק, אך ניתן גם לטחון חלקית בצורה היותר מוכרת עם הגושים.

כמובן, המטבוחה הזאת נעשית ללא שמן ולכן אינה בדיוק המטבוחה הקלאסית המוכרת, אבל אני אישית מצאתי אותה מאוד טעימה, ולא היה חסר לי שמן כלל! היבול ובפרט השום מוסיפים המון טעם.

כל הכמות העשירה הזאת (מספיקה לכל המשפחה) מכילה סביבות 250 קלוריות בלבד.

איך לחשב את זה?

אני אישית ממליצה לא להתחשבן במדידות מדויקות בארוחת שישי שבת אלא לדאוג לאכול סלטים דלי קלוריות באופן חופשי, להתבסס על חלה קלה אם משלבים לחם, להתמלא על ירקות אפויים בתנור מבחינת הפחמימות וכמה שפחות מפחמימות דחוסות יותר כגון אורז ותפוח אדמה/בטטה (ניתן להחליף את הבטטה בדלעת, שהיא דלת קלוריות), ולשלב מנת חלבון אחד (כמו דג).

וכמובן, להשתדל לבשל בלי שמן אם הארוחה תחת אחריותך או להביא מנת ירקות אפויים לשיתוף אם את מתארחת אצל חברים (או לבקש מההורים קצת התאמות:))

איך יצא לך? תצלמי ותתייגי באינסטגרם אם יצא מוצלח – אשמח לראות!!

  1.