מתכון מחולק ל-9 חתיכות (יש לבחור בתבנית מרובעת)
ערכים פר חתיכה בחלוקה ל-9:
חצי מנת חלבון
- 80 קלוריות
- חלבון: 7.4 גרם
- שומן: 2.8 גרם
- פחמימה: 6.9 גרם
מצרכים:
- חבילה (300 גרם) של טופו רך או טופו מועשר בסידן של גרין (130 קלוריות פר 100 גרם) – מגורד בפומפיה
- 300 גרם זוקיני מגורד בפומביה
- 40 גרם קמח טפיוקה
- 40 גרם אבקת שמרי בירה
- חצי כפית מלח
- כפית אבקת מרק דלת שומן (לדוגמה, נוטרה זן)
- תיבול נוסף לפי הטעם: אבקת צ'ילי חריף / אבקת שום / פלפל שחור
- חצי כוס מים
הוראות:
- לחמם תנור ל-180 מעלות
- יש לחסוט את הנוזלים מהזוקיני ככל הניתן
- יש לערבב יחד את כל המרכיבים היטב בתוך קערה אחת
- יש לרפד תבנית בינונית בנייר אפייה ולשפוך פנימה את הבלילה
- בעזרת כף גדולה, יש להשטיח ולדחוס את הבלילה באופן אחיד
- לאפות בתנור כ40-45 דקות, להוציא ולתת לפשטידה להתקרר לפני הגשה (עדיף לאחר כמה שעות במקרר – כך היא הכי יציבה, ולדעתתי גם הכי טעימה:))
