עוגת גבינה דיאטטית ללא סוכר וללא גלוטן
עוגת גבינה דיאטטית ללא סוכר וללא גלוטן
ציוד
- 1 מיקסר
מרכיבים
- 3 יחידות יוגורט פרו וניל
- 2 יחידות גבינה במרקם שמנת 5%
- 5 יחידות חלבוני ביצה
- 50 גרם תחליף סוכר / ממתיק ללא קלוריות
- 50 גרם אינסטנט פודינג וניל סוויטנגו
- 20 גרם קורנפלור
לקישוט
קבלו 10% הנחה על מוצרי חלבון, ממתיקים ועודתיכנסו לאתר myproteinisrael ותשתמשו בקוד ADI10 (כולל כפל מבצעים!)
הוראות הכנה
- יש לחמם תנור ל210 מעלות במצב רגיל (שני פסים, אחד למעלה ואחד למטה, בלי טורבו) ולהרתיח קומקום מלא עם מים רותחים.
- לאפייה הכי פשוטה, יש למלא מגש עם מים רותחים בתחתית התנור. לאפייה מקצועית יותר ותוצאות אולטימטיביות, יש ללכת לפי ההמלצה הבאה.
- לאפייה הכי אוורירית ואחידה: ראשית, יש לעטוף את בסיס וצידי התבנית הקפיצית מבחוץ בנייר אלומיניום לאטימה מלאה (שלא יחדרו מים מתוך אמבטיית המים שנכין). אחרי הכנת הבלילה והעברתה לתבנית קפיץ, יש להניח את התבנית קפיץ בתוך תבנית התנור, ואז למלא מים רותחים בתוך התבנית (סביב התבנית הקפיצית)..
- בנוסף, יש לשמן ממש בעדינות את דפנות התבנית עם חמאה או מרגרינה כדי שהעוגה לא תידבק בזמן שהיא עולה.
- כעת יש להקציף במיקסר את חלבוני הביצה ולהוסיף להם בהדרגה את הסוכר, תחליף סוכר, ואם אתם משתמשים - רבע כפית קרם טרטר אופציונלי.
- כאשר ההקצפה מתחילה להתייצב, יש להוסיף את התחליף סוכר להקצפה.
- בינתיים, בקערה נפרדת - תערבבו היטב את הגבינות ויוגורט עם תמצית הוניל.
- תוסיפו לבלילת הגבינות את האינסטנט פודינג וקורנפלור
- תעצרו את המיקסר, ותקפלו פנימה את ההקצפה בהדרגה אל תוך תערובת הגבינות, בעדינות (לקפל פנימה, לא לערבב אגרסיבית).
- כעת יש להעביר את התערובת לתבנית הקפיץ האטומה מבחוץ, ולהניח אותה בתוך האמבטיית מים במגש אמצעי או במגש רגיל באמצע התנור עם תבנית מלאה במים בתחתית התנור.
- יש לאפות כ-20 דקות על 210 מעלות ואת להוריד את החום ל-150 מעלות ולאפות עוד 40 דקות.
- בסוף, יש לכבות את התנור ולהשאיר את העוגה בפנים עוד כ-20 דקות.
- להוציא, לצנן, ולהכניס למקרר אחרי שהתקררה על השיש.
- מומלץ לחכות לפחות 3 שעות ועדיפות לקירור לילה שלם לפני ההגשה.
- הערכים הם בחלוקה ל-12.
סרטון
הערות
*מומלץ להשתמש ביוגורט פרו בטעם וניל.
*אופציונלי: להוסיף חצי כפית אבקת קרם טרטר להקצפה סופר יציבה (אבל לא חובה)
זה הממתיק שאני משתמשת בו לציפוי (אבקה) וזה הממתיק הרגיל (לא באבקה).
ערכים
מנה: 1פרוסהקלוריות: 82kcalפחמימה: 6gחלבון: 11gשומן: 2g
ניסית את המתכון? @adi_blonder אשמח שתעקבו ותתייגו אותי באינסטגרם
Responses